Ce qu'on met de côté : l'alcool, le tabac, le café, le thé, toute drogue, et plus largement tout ce qui crée une dépendance ou abîme le corps sur la durée. Le point commun entre toutes ces substances, c'est qu'elles modifient ton état d'esprit ou créent une accoutumance — et les deux te rendent, à des degrés différents, moins disponible pour toi-même.
Ce qu'on met en avant : des céréales complètes, des fruits, des légumes, et de la viande consommée avec modération plutôt qu'en excès. Rien d'exotique — c'est une alimentation simple, pensée pour l'énergie sur la durée plutôt que pour la satisfaction immédiate.
Le principe derrière tout ça n'est pas "ceci est sale, cela est pur". C'est plus pragmatique : certaines choses t'aident à fonctionner au mieux, sur le long terme, physiquement et mentalement — d'autres jouent contre toi, même quand elles semblent inoffensives à court terme.
